何为腊味？

「腊」的制作方式，是将肉类以盐或酱腌制后加以烟熏或风干而制成的食品。腊味在中国有悠久的历史，最早在两汉时期的《周礼》，《周易》就有关于『腊味』的记载，是深受中国民间喜爱的傅统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品。